COMMENT S'EST OPEREE LA SELECTION

DES MEILLEURS VIGNERONS REGIONAUX ?

L'Association de la Sommellerie en Languedoc-Roussillon a joué un rôle important.
Oenologues et cavistes ont été également consultés.

L'analyse des grands concours viticoles, la lecture des principaux guides nationaux,
Hachette en tête, puis Gault Millau, Dussert-Gerber ... ont aidé au choix délicat.

Avantage a été donné à la régularité sur les six dernières années des domaines retenus ;
un peu d'audace est venu clôturer cette liste exhaustive
avec l'apparition de quelques espoirs.

A votre santé, avec modération.

Georges RENAULT